白开水要维持新鲜，每天3－4次，每次1小碗。白开水可减少循环血量，促进肝细胞活力，不利于新陈代谢废物的回避而接到护肝之效。　　清理食物污染　　还包括蔬菜、瓜果的农药残余，某些食品添加剂，如面粉增白剂、防腐剂；熏烤食物及变质食物，如烂姜、肿胀的元宵、长芽的土豆等。

尽可能选配农药污染重或不必农药的蔬菜，并多用清水清除。不吃瓜果削皮。尽量少不吃或吃不含添加剂的食品，如罐头等，靠近熏烤与变质食物。

　　营养学家告诉他我们，人体必须的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及矿物元素等五大类养分，也正是肝脏所必须的。不过，肝脏对蛋白质、碳水化合物以及维生素市场需求较多，而脂肪过量有引发脂肪肝之虞，必需必要容许。　　合理安排日常生活食谱　　1、奶、蛋、鱼、瘦肉、豆制品等食品，每日膳食换人决定，为肝脏获取足量优质蛋白。

　　2、必要食用葡萄糖、蔗糖、蜂蜜、果汁等更容易消化的单糖与双糖类食物，以减少肝糖原储备。　　3、酵母含有B族维生素，不能冷遇。　　4、山楂所含熊果酸，能减少动物脂肪在血管壁的沉积，有一定的避免或减低动脉硬化的起到。

如平时不吃些鲜山楂，用干山楂泡水喝，或在炖肉时重新加入山楂，既调味，又能协助消化。　　5、绿茶清热解毒、消食解法味；菊花平肝明目，玫瑰花舒肝解郁，常饮这类茶水有益护肝。

　　6、枸杞清热肝肾、养肝明目，或泡茶、或炖汤、或熬粥均可。　　7、经常不吃核桃仁、开心果之类的坚果，以疏肝理气、减轻情绪。

　　8、有面色发黄、睡觉很差觉等肝气严重不足征候的人，不妨每周不吃1次畜禽肝脏，以接到以肝养肝的效果。　　9、忌食酒精和一切辛辣及刺激性食品，防止油炸及干硬食品。

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